a 肥胖的機車鬼 @ Taiwan

今天下午去買東西，比較晚才吃午餐，
而且是不太好吃的義大利菜(美食幻滅~當然是針對那家餐廳的評價)，
所以晚上沒吃，剛剛煮了宵夜跟姊姊一起吃。
本來翻遍廚房，沒有啥現成的好吃，只好煮個粥，東加西加，竟然還挺好吃的！
我真不愧為隨性派掌門人，今天煮的是『海陸空三鲜粥』聽起來就很讚，一樣吃光了沒照片。

兩人份材料如下：

洗乾淨的米半杯，水大概是米的六到八倍
雞腿一對，免切
(我是用去骨去皮的雞腿，而且把多餘的脂肪去除了，有沒有骨頭跟皮我不在意。
強烈建議用雞腿，因為要跟米一起熬煮，其他部位會變得乾硬又澀)
牛絞肉少許
蝦仁六隻(看蝦的大小，爽就多放點，不過主角是粥)
蛋一顆
蔥花少許
蒜頭 一瓣

調味料
香油、鹽、白胡椒、雞粉   量看個人爽

做法：

首先把米跟水還有雞腿放在火上滾，就注意不要滿出來就好。

蒜頭去皮切薄片，在小的鍋裡放少許油(大約一湯匙)，把蒜片放在鍋中炸到金黃撈起備用。
一湯匙的油就夠了，鍋子可以放傾斜，這樣就可以炸到了。
蒜頭很容易焦，所以要特別注意炸的時候不要離開，不要炸太黃，撈起來以後顏色會更深。
補充：炸完的油可以炒菜，千萬別浪費唷！

過了一段時間之後，米變成粥了，就放入牛絞肉稍微煮一下，放入鹽、雞粉、白胡椒，然後打個蛋花，
攪拌均勻之後，放入蝦仁，滴上適量香油，灑上蔥花。

食用的時候，灑上一些炸蒜酥，就可以吃囉!